重金属已成为我国土壤的主要污染物。重金属通常具有易迁移性、持久性和高毒性等特点，易于通过农作物可食部位累积进入食物链，对人体健康造成危害。冷等离子体成本低、操作简单、无污染，在农业应用方面得到了较大推广。有研究表明，冷等离子体处理种子可...

研究人员对于种子当代刺激效应的研究做了大量工作，尹美强等[13]在小麦上的研究表明，等离子体适当剂量处理可不同程度促进小麦幼苗分蘖，穗粒数、穗长、千粒质量均增加，产量增加。吴跃进等研究表明，等离子注入后可改变与呼吸有关的重要酶细胞色素氧

　　鱿鱼是良好的水产品加工原料，所含营养物质丰富，含有多种必需氨基酸，且必需氨基酸组成与全蛋蛋白相近。因为其食用便利、味道鲜美、贮藏要求低等特点受到了消费者的欢迎，其开发与产业化对促进鱿鱼产业的成长起到了重要作用。鱿鱼因为含有丰富的营养物质...

　　人们对水产品品质和安全性的要求越来越高，目前常用的低温贮藏等方法已不能满足水产品加工保鲜的要求．因此，本文首次提出了一种新型冷杀菌保鲜技术———大气压低温等离子体活化水冰( PAW-ice) ，并研究了 PAW-ice 对纯培养与接种于...

等离子体射流装置制备的PAW作为一种新型腌制工艺腌制猪背最长肌。相比对照组，PAW腌制组的蛋白质羰基含量显著增加，巯基含量显著减少 （P＜0.05），说明蛋白质的氧化程度加剧。随着处理时间的延长，60 s和80 s处理组的游离氨基酸总量

研究表明，经 O2产生的低温等离子体作用 15 s，鲜切猕猴桃中金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的杀灭率可达 99． 99% ，作用 60 s 杀灭率可达 100% 。一方面是由于系统产生的臭氧能氧化分解细菌内部降解葡萄糖所需的酶，致使三羧酸循环( TCA 循环)无法进行......

目前应用于蓝莓的杀菌方法主要为氯水消毒，但其杀菌能力有限，且易造成化学残留。紫外线、超声和臭氧等非热杀菌技术，通常需要20～60 min才能有效降低病原菌和腐败微生物数量。本研究结果表明，利用45 kV电压下产生的低温等离子体处理蓝莓50 s......

金黄色葡萄球菌作为一种医院获得性感染和食品污染最常见的病原菌，依赖于多种毒力因子进行感染，葡萄球菌黄素作为一种重要的毒力因子也具有抗氧化剂的作用，研究发现阻断葡萄球菌黄素的生物合成途径是一种很有前景的治疗金黄色葡萄球菌尤其是 MRSA 的感染......